Среди большого количества уникальных достопримечательностей Краснодарского края особо выделяется одна, особо популярная среди туристов и всегда вызывающая у них неподдельный интерес. Расположена она всего в нескольких минутах езды от Адлера в живописной долине реки Мзымта и называется «Племенной форелеводческий завод «Адлер» или, как его ещё называют в народе – форелевое хозяйство.
Что из себя представляет
форелевое хозяйство
Представляет собой мощное предприятие, в котором оборудовано сто одиннадцать бассейнов по сто метров в длину и десять в ширину. Глубина каждого из них достигает полутора метров. Кроме того, в хозяйстве имеются специальные пруды большой площади, предназначенные исключительно для спортивной рыбалки. По своим масштабам форелевое хозяйство в Адлере является самым большим в России и стоит в одном ряду с крупнейшими аналогичными предприятиями Европы. Здесь проводится кропотливая селекционная работа. Рыба выращивается в чистейшей артезианской воде под постоянным контролем со стороны персонала хозяйства.
Вообще форель – это общее названия довольно большого количества видов рыб, которые относятся к семейству лососёвых. Здесь же в форелевом хозяйстве на протяжении вот уже более сорока лет выводятся новые породы рыб. Особо следует отметить так называемую «радужную форель Адлер», полученную путём селекции. Исходными формами для неё стали стальноголовый лосось и обычная радужная форель. Сегодня форель Адлер разводится здесь в достаточно больших масштабах, а посадочный материал направляется во многие регионы России и некоторые страны СНГ.
Кроме того, в хозяйстве с успехом разводится «форель Дональдсона», отличающаяся высокой плодовитостью и быстрым ростом, «форель Камлоопс», которая считается лучшем в мире видом для искусственного разведения, «лосось стальноголовый» – ценнейший объект для спортивной и любительской рыбалки. Очень интересна порода радужной форели, которая носит название «Адлерская янтарная», отличающаяся нетрадиционным окрасом и достаточно высоким спросом на потребительском рынке.
Многообразие форелевых пород рыб
Ежегодно познакомится с уникальным хозяйством, которое имеет бесчисленные бассейны с рыбой, и посмотреть на выращивание чудесной «царской рыбы» приезжают тысячи туристов. В составе организованных экскурсий они не только узнают о технологии выращивания форели от икринок до взрослых особей, но и видят всё это собственными глазами. Здесь экскурсоводы разрешают кормить рыбу, рассказывают о наиболее интересных видах и отдельных особях. К слову, некоторые особо выдающиеся рыбины имеют свои собственные имена. К примеру, здесь можно встретить Барака Обаму, Блондинчика Колю Баскова, Арлекино, плавающих в рукотворном водоёме среди своих многочисленных безымянных сородичей. Кроме того, в хозяйстве можно поймать понравившуюся особь, а затем попробовать приготовленное из неё блюдо.
Можно вообще приехать сюда на самую настоящую платную рыбалку, которая организовывается на специальных карповых или форелевых прудах. Здесь же, кроме карпов и форели, можно поймать ещё окуней, сазанов, белых амуров, тостолобиков, карасей, сомов, щук. Для тех, у кого не хватает снастей, хозяйство предусмотрительно подготовило большой их арсенал, поэтому любая рыбалка на прудах хозяйства всегда отличается удобством, комфортом и, конечно же, наличием улова. Для этого в хозяйстве оборудованы специальные места для рыбалки и пикников, удобные подъезды и автостоянки.
В фирменном магазине форелевого хозяйства Адлера можно купить свежую рыбу или икру форели, карпа, осётра, сома, а в дегустационном зале заказать готовое рыбное блюдо. Выбор готовых блюд из свежайшей только что плавающей рыбы действительно поражает. Здесь готовят вкуснейшую рыбную солянку, уху, супы, блюда с жареной рыбой, копчёные балыки, тушёную рыбу, запеченную форель с овощами и множество других вкусных и полезных блюд.
