Крым невозможно представить без знаменитых крымских вин вообще и без массандровских в частности. Они являются настоящим золотом Крыма, его достоянием и предметом особой гордости. Превосходное качество, неповторимый букет, особая терпкая сладость – всё это можно ощутить, если посетить одну из популярных достопримечательностей Крыма – дегустационный комплекс «Алупка».
Ещё вначале девятнадцатого века по приказу графа Воронцова в Алупке, недалеко от его дворца был обустроен первый на полуострове винный подвал. Так началась эра промышленного крымского виноделия. Воронцов активно сотрудничал с иностранными специалистами, закладывал всё новые и новые винные подвалы и винокурни, расширял существующие и высаживал новые виноградники…
Сегодня построенные Воронцовом винные подвалы в Алупке представляют собой, так называемые цеха мадеризации крупнейшего производителя крымских вин – концерна «Массандра». Здесь же с 1981 года действует дегустационный комплекс, который является привлекательным местом не только для любителей так называемого винного туризма, но и всех, кто приезжает отдыхать в Крым. На дегустацию представляется десять марок вина из шестидесяти восьми, выпускаемых в Массандре.
Посетители комплекса вместе с дегустацией прекрасных вин узнают об истории виноделия в Крыму, технологических особенностях производства этих легендарных благородных напитков, воочию видят огромные дубовые буты, а также то, как вино выдерживается на солнце по классической технологии. Это открытые солнечные участки, так называемые солярии, где находятся тысячи бочек, в которых дозревает вино. Примечательно, что экскурсии проводятся не простыми экскурсоводами, а дипломированными специалистами-виноделами, поэтому полученные знания о вине и о культуре его потребления, получаемые в стенах дегустационного комплекса, являются бесценными.
На территории дегустационного комплекса есть фирменный магазин, в котором можно приобрести понравившееся вино. Дегустация по желанию посетителей может быть совмещена с экскурсией по заводу.