По пути из Судака в Феодосию, примерно в двадцати километрах от города можно оказаться сначала в Отузкой долине, а следом за ней – в Коктебельской. Именно здесь расположена одна из самых познавательных достопримечательностей Крыма. Это завод «Коктебель». Вина и коньяки этого производителя давно уже завоевали популярность по всему миру. Это подтверждается постоянно растущим спросом на продукцию и большим количеством наград, которые она завоёвывает из года в год на различных престижных выставках. Посещение завода «Коктебель» оставит яркое впечатление от знакомства с достопримечательностями Восточного Крыма.
Это подтверждается многочисленными археологическими находками, существующими старыми рукописями и древнейшими археологическими памятниками в числе, которых пещерные города Крыма. Буквально в каждом таком городе были специальные давильни для винограда и ёмкости для хранения вина. Выращивание винограда и изготовление вина не прерывалось в этих местах никогда. Именно отсюда – из Отузкой долины, на солнечных склонах которой с давних времён выращивался виноград, и начиналась настоящая слава виноделия России.
В средние века производством вина занималось здесь христианское население. Вино экспортировалось в Хазарский каганат, что являлось довольно большой статьёй дохода жителей этой местности. Так называемые Сурожские вина из этой местности были известны и в Российской империи. С присоединением крымского полуострова и необходимости выработки вин в промышленных масштабах именно здесь князем Голицыным были заложены первые крупные виноградарские хозяйства. После Октябрьской революции 1917 года здесь появился первый винсовхоз. Позже тут были организованы различные виноградарские артели, а в тридцатые годы на их основе были созданы два колхоза. После освобождения Крыма от фашистов в 1944 году на базе бывших хозяйств создали совхоз «Коктебель».
Сегодня завод представляет собой уникальный комплекс, имеющий два больших винохранилища с вырубленными прямо в горе тоннелями. Длина этих тоннелей составляет одна тысяча четыреста сорок метров. Уникальные работы по их созданию прямо в скальной породе осуществлялись московскими метростроевцами. Кроме производственных помещений и тоннельных хранилищ на заводе имеется несколько дегустационных залов. Изготовление продукции на заводе ведётся по классическим технологиям, что вместе с превосходными сортами винограда, а также уникальным мягким местным климатом является теми факторами, благодаря которым продукция завода известна на весь мир.
Экскурсии на завод с посещением подземных галерей и уникальной мадерной площадки являются одними из самых увлекательных.
