В небольшом городке Старый Крым расположена одна из самых интересных в историческом плане достопримечательностей крымского полуострова – Мечеть Узбека, которая является уникальным памятником истории, а также действующей святыней, особо почитаемой крымскими татарами.
Строение храма является типичным по своей форме и представляет собой прямоугольную базилику с двускатной крышей. В высокий минарет храма, который буквально встроен в юго-восточную её часть, ведёт винтовая лестница. Она, как и сам минарет были отреставрированы совсем недавно. Основной вход украшает резной портал с сохранённой до сегодняшнего дня арабской надписью, указывающей дату постройки, а также о том, что строительство было осуществлено в период правления Узбек-хана. Именно это и стало причиной того, что храм получил своё название.
Внутреннее пространство разделено рядами гранёных колонн на три части – нефы. Прямо в южной стене расположен михраб, представляющий собой алтарную нишу с красивой резьбой. Искусствоведы считают, что михраб мечети Узбека представляет высокую художественную ценность, как великолепное произведение резьбы по камню.
В период с 1312 до 1342 года, когда хан Узбек правил Золотой Ордой, столица Солхат вместе со всем татарским государством достигла наибольшего рассвета. Именно этот период стал временем активного распространения ислама. По приказу Узбека были уничтожены шаманы, которые ранее занимали ведущие позиции и играли в жизни татар главенствующую роль, а для укрепления новой веры была выстроена великолепная мечеть, ставшая главным мусульманским храмом в средневековом Солхате.
На протяжении многих веков мечеть Узбека часто становилась объектом исследований. Упоминания о ней имеются в известном «Описании Чёрного моря и Татарии», составленным в 1634 году Эмиддио Дортелли д' Асколи, возглавлявшем тогда доминиканскую миссию в Кафе. Серьёзным исследованиям мечеть подвергалась в 1925 – 1926 годах, когда экспедицией под руководством профессора Бороздина были обнаружены и зарегистрированы множество различных находок и интересных фрагментов. В это же время было обнаружено надгробие из мрамора, датированное 1371 годом, которое, как полагают специалисты, лежало на могиле основательницы медресе, находившейся на территории мечети. Храм планомерно изучается с 1978 года группой специалистов Государственного Эрмитажа.
Все собранные за это время материалы позволяют отнести мечеть Узбека к числу самых выдающихся строений средневекового зодчества и великолепных историко-культурных памятников времён правления в Крыму Золотой Орды. Сегодня мечеть Узбека является интереснейшей достопримечательностью, включённой во множество туристических маршрутов по Крыму.