Мир обновляет только оно…»
Этими словами Фридриха Шиллера из его бессмертной «Пуншевой песни» встречает своих посетителей музей виноградарства и виноделия, созданный в станице Тамань винзаводом «Фанагория» – предприятием, продукция которого известна по всей стране и далеко за её пределами.
Тамань и её вина – настоящая гордость России
Таманская земля – место, самой природой предназначенное для культивирования винограда. Уникальный климат, бескрайние равнинно-холмистые просторы, большое количество солнечных дней в гору, песчаные почвы, окружённые водой – всё это позволяет солнечной ягоде наполняться энергией до максимума, а затем щедро отдавать её вину. Виноград является основной сельскохозяйственной культурой, выращиваемой на Таманском полуострове, поэтому появление здесь музея вина вполне оправдано.
Истоки виноградарства и виноделия на Тамани исходят из глубокой древности, ещё с шестого века до нашей эры. По существующей легенде правитель древнегреческого города Фанагория, расположенного в древности примерно в двадцати пяти километрах от современной станицы Тамань, привёз первую виноградную лозу и тем самым дал толчок развитию на Тамани виноградарства. Сколько времени понадобилось для того, чтобы виноград прижился и распространился по полуострову, с какими трудностями пришлось столкнуться первым виноградарям, много ли было на их пути побед и поражений? Всё это остаётся неизвестным. Но факт остаётся фактом – вино на Тамани есть, его много и оно одно из самых лучших.
В этом замечательным музее представлено множество интересных экспонатов, рассказывающих об истории виноградарства на Тамани, начиная с античного периода и заканчивая современностью. Музей хранит легендарные сорта вин Тамани, отмеченные многими наградами различных международных и отечественных конкурсов. Многие вина содержатся в интересных керамических сосудах, стилизованных под древнегреческие амфоры. Музейные коллекции демонстрируют ручные прессы для получения сока, кувшины, чаны и другую посуду различной формы, ёмкости, предназначенные для брожения, предметы виноделов, которыми они пользовались в старину. Во время экскурсии по музею посетители узнают об особенностях технологии производства различных вин, об отличиях коньяка от бренди, о культуре употребления вина и традициях его изготовления.
Никого не оставляет равнодушным рассказ об истории вина под названием «Улыбка», на бутылочной этикетке которой изображена известная актриса Краснодарского музыкального театра Евгения Белоусова. Её тяжёлая судьба поражает: суровые военные годы, партизанский отряд, фашистский плен, сталинские лагеря, но, несмотря на все удары судьбы дальнейшая работа в театре, гастроли, успех и, конечно же, заразительная улыбка, которая, так же, как вино дарит людям надежду и радость.
Не обходится посещение музея без дегустации. Гостям предлагают попробовать шесть сортов вин, учат оценивать качество вина, определять главные составляющие его букета, правильно сочетать различные вина с едой, знакомят с лучшими марками. Во время дегустации можно узнать интересные истории таких известных вин как, например, херес и мадера. Рассказывают в музее о новых винных марках – «Чёрный лекарь» и «Мушкетёрское», которые за короткое время стали популярными. Вызывает интерес посетителей также информация об энотерапии – популярной в настоящее время разновидности лечения с помощью вина.
По окончании дегустации можно зайти в магазин и купить понравившиеся вина. Ассортимент магазина очень широк, начиная с многочисленных молодых вин и заканчивая коллекционными винами, а также коньяками и бальзамами. Здесь же можно купить вино в керамических сосудах, наподобие греческих амфор. Такой оригинальный сувенир обязательно станет лучшим подарком из благодатного таманского края.
Винный праздник
Тем, кто отдыхает в Краснодарском крае в августе, можно расширить знакомство с винными традициями Кубани путем участия в ежегодном празднике вина под названием фестиваль «Таманская лоза», проводимом в станице Тамань. Праздник начинается ранним утром и продолжается до позднего вечера. В импровизированных казацких куренях можно отведать сытные пироги и уху, традиционный казачий борщ и пельмени, плов и шашлык, сладкий арбуз, дыню, персики и особые блюда, специально приготовленные для этого праздника, но главные герои фестиваля, конечно же, вино и виноград. На выставке-ярмарке наряду с покупками можно запросто пробовать различные сорта винограда, дегустировать вино, коньяк и бальзамы. Всё это проходит под песни казачьего хора, игры, конкурсы, колоритное театрализованное представление.
Центральное место на празднике занимает виноградная лоза с созревшим виноградом нового урожая. Девушки собирают виноград, затем под музыку в большом чане давят его своими босыми ножками, а Дионис сдабривает получаемый сок выдержанным вином и провозглашает: «Созрели первые грозди – готовьте кубки!». Завершается фестиваль большим гала-концертом с участием известных артистов и великолепным фейерверком, озаряющим небо над станицей разноцветными огнями.